Wir werden immer wieder gefragt, wieso unser Lichtkraft-Kristallsalz nicht auch, wie viele andere Salze aus Pakistan, »Himalaya-Kristallsalz« heißt. Die Antwort ist ganz einfach:

Unser Kristallsalz war das erste auf dem Markt überhaupt und somit das echte Original, jedoch war der Name nicht geschützt und daher überschwemmten viele sogenannte »Himalaya-Kristallsalze« mit den unterschiedlichsten Qualitätskriterien den Markt. Um Verwechslungen zu vermeiden wurde im Jahre 2003 das original Kristallsalz in Lichtkraft-Kristallsalz umbenannt.

Auch zur Herstellung einer Salzsole geeignet – Hinweise zur Anwendung finden Sie in unseren Tipps.

Dabei setzen wir konsequent auf traditionelle Verarbeitungsschritte, die die natürliche Struktur und Reinheit des Kristallsalzes bewahren – ein Qualitätsmerkmal, das unser Produkt bis heute auszeichnet.

• kein Massenprodukt (durch die aufwendige Produktionsmethode nicht möglich und auch nicht gewünscht)
• Förderung sozialer Aspekte
• sehr guter, milder Geschmack
• Naturbelassen (nicht raffiniert)
• keine künstlichen Zusatzstoffe
• frei von heutigen Umweltbelastungen
• traditionelle Verarbeitungsschritte

Zutaten:

Reines unraffiniertes Natursalz 

Allergene:

Wir bestätigen, dass alle Zutatenangaben zu unseren Gewürz-, Kräuter- und Salzmischungen auf unseren Produktverpackungen bzw. in unseren Zutatenlisten Volldeklarationen sind. Auch Zutaten von weniger als 1 % werden angegeben. Da wir alle unsere Gewürze und Kräuter in unseren Räumen lagern und auch mischen, mahlen und verarbeiten, sind Spurenkontaminationen von Gewürz- und Kräuterallergenen nicht auszuschließen. Für Senf und Sellerie verfügen wir über geeignete Reinigungspläne, die eine Kontamination weitestgehend ausschließen. Glutenfreiheit kann nicht garantiert werden, da in den landwirtschaftlichen Zulieferbetrieben auch Getreide verarbeitet wird und der Grenzwert der Zöliakiegesellschaft dadurch leicht erreicht werden kann.

Sole Herstellung 

Feines/Grobes Salz:

10g Salz (ca. 1 Teelöffel) in je 1 Liter Wasser auflösen oder 4 Teelöffel fertige Sole in 250ml Wasser einrührt. (1%ige Lösung) 

Brocken:

Einige Salzbrocken in ein Gefäß geben und mit Wasser ohne Kohlensäure auffüllen. Nach 24 Stunden hat sich das Salz gelöst. Ungelöstes Salz kann im Gefäß bleiben und immer wieder mit Wasser nachgefüllt werden. (26%ige Lösung) 

Eine 1%ige Lösung erhalten Sie wenn Sie 4ml Ihrer gesättigten Sole auf 100ml Wasser geben 

Sole ist unbegrenzt haltbar. Weder Keime, Bakterien oder Viren können sich in Sole vermehren